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作品标题:品鉴红酒
所属课程:餐饮服务与管理
课程性质:专业课(必修)
所属省份:浙江省
所属学校:浙江国际海运职业技术学院
参赛项目:第二届全国高校微课教学比赛
评比结果:初赛推荐、复赛推荐
第一作者:邬玮玮 参赛方式:个人参赛
团队成员:无团队成员
学校类别:高职 播放次数:5849
参赛类别:高职高专 评论次数:4
作者职称:讲师 分享次数:7
作者学历:硕士 投票指数:4.4
作品介绍:
酒水知识是餐饮课程中的重要内容,在高星级酒店的对客服务中,红酒服务尤其重要,对于红酒相关知识有所了解,才能更好地加强课程的实践性与应用性,并增加学生对于专业的兴趣和热爱。   本微课主要内容是对于红酒..[查看全部]
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专家评审意见
[1楼] 决赛评审专家 - 评审于:2014/12/15 2:55:46
选题合理,教学目标明确,教学过程完整,讲述层次清楚.注意内容更精练,拍摄角度更突出重点。
[2楼] 决赛评审专家 - 评审于:2014/12/14 9:03:19
材料完整,教学内容丰富,教学点还可以再精炼一点。
[3楼] 决赛评审专家 - 评审于:2014/12/13 15:54:18
材料完整,教学场景符合高职教育特点,教学互动较好。视频还可以做的更精细一点。
[4楼] 决赛评审专家 - 评审于:2014/12/9 19:42:12
材料完整,选题合理,教学目标明确,讲述分析层次基本清晰,教学效果较好。
教学课件  
  多媒体教学课件限定为PPT格式。要求围绕教学目标,反映主要教学内容,与教学视频合理搭配,单独提交。其他与教学内容相关辅助材料如练习测试、教学评价、多媒体素材等材料也可单独提交,格式符合网站上传要求。
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ppt ·品鉴红酒.ppt 2014-06-29 在线预览 下载文件
教学设计  
  教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色,包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容,并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。文件格式:WORD。
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