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作品标题:西餐餐具使用礼仪
所属课程:商务礼仪
课程性质:专业课(必修)
所属省份:江苏省
所属学校:常州工程职业技术学院
参赛项目:第二届全国高校微课教学比赛
评比结果:初赛推荐、复赛推荐
第一作者:罗元 参赛方式:学校选拔
团队成员:无团队成员
学校类别:高职 播放次数:77077
参赛类别:高职高专 评论次数:1310
作者职称:讲师 分享次数:1067
作者学历:硕士 投票指数:5.0
作品介绍:
本作品通过在西餐厅内实战练习的方式,以教师示范讲解、学生“看、学、做”为主,对西餐礼仪中的餐具使用礼仪这一个知识点进行学习和训练。教师的专业示范与讲解使学习内容更加形象、直观和生动,便于学生理解和掌握。..[查看全部]
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专家评审意见
[1楼] 决赛评审专家 - 评审于:2014/12/17 15:25:54
决赛评审专家的原贴:
作品规范,教学安排合理,实用性强,技能突出,示范性强。学生操作可增加些,注意教学设计与视频内容吻合度。
作者-罗元回复:
谢谢专家提出的宝贵意见!
[2楼] 决赛评审专家 - 评审于:2014/12/15 21:47:56
决赛评审专家的原贴:
教学设计和组织较好,现场教学,教师示范和讲解相结合的方式效果较好。
作者-罗元回复:
谢谢专家的肯定!
[3楼] 决赛评审专家 - 评审于:2014/12/14 20:33:33
决赛评审专家的原贴:
教学设计合理,教学目标明确,重点突出,表述清晰,通俗易懂,教学效果良好。
作者-罗元回复:
谢谢专家的肯定!
[4楼] 决赛评审专家 - 评审于:2014/12/13 21:03:54
决赛评审专家的原贴:
整个教学环节设计合理,教学重点突出;体现了“教学做”于一体的特点;教师在教学过程中及时进行纠错和点评,突出西餐餐具使用礼仪中的知识重点和难点;教学效果好。
作者-罗元回复:
谢谢专家的肯定!
[5楼] 初赛评审专家 - 评审于:2014/7/9 15:17:36
初赛评审专家的原贴:
03:选题和教学设计都较好,教学组织清晰,师生互动较好,教学目标达到,教师仪表得当,教态自然,教师教学语言规范、清晰,富有感染力。
作者-罗元回复:
谢谢专家的肯定。
[6楼] 初赛评审专家 - 评审于:2014/7/9 14:43:17
初赛评审专家的原贴:
02:选题较好,采用情景教学,现场实景,针对重点进行讲解,对出现错误及时指出纠正。教师礼仪示范规范。教学视频内容与教学设计内容不一致。
作者-罗元回复:
教学设计内容比教学视频展示的略多,包含了案例和小组训练等环节。
[7楼] 初赛评审专家 - 评审于:2014/7/9 14:09:56
初赛评审专家的原贴:
01:整体表现力较好。现场教学,教师示范与讲解结合较好。如果还有改进的地方,就是:总结部分,是否站在更高的角度,从西餐文化角度,提炼总结西餐礼仪,从而可以更深入理解并灵活应用西餐礼仪。
作者-罗元回复:
非常感谢您提出的宝贵意见!本教学视频主要针对西餐礼仪范畴中如何使用餐具这一个小的知识点,西餐文化放在前面的单元单独讲不知道是否合适?
[8楼] 初赛评审专家 - 评审于:2014/7/8 18:58:52
初赛评审专家的原贴:
07:选题较好,采用讲解者与学习者于一体的现场实景讲解,正、误对比,突出重点,注重实效;教学目的明确,教学思路清晰。教师形象佳。
作者-罗元回复:
谢谢专家的肯定。
[9楼] 初赛评审专家 - 评审于:2014/7/8 18:32:22
初赛评审专家的原贴:
06:选题比较合适,讲解清晰明了。而且“正”、“误”对应展示,更容易让人学会。但最后不一定要再展示各种餐具合作的注意事项。
作者-罗元回复:
谢谢您提出的宝贵意见!
[10楼] 初赛评审专家 - 评审于:2014/7/8 18:05:11
初赛评审专家的原贴:
05:边做边学边讲,知识点形象具体,但是有的知识点讲解正确做法与错误做法不同步,这容易产生误导。教师教态亲切自然。
作者-罗元回复:
谢谢您的宝贵意见!
[11楼] 初赛评审专家 - 评审于:2014/7/8 15:38:20
初赛评审专家的原贴:
04:教师教态自然,选题小而精。教学设计采用项目教学,以学生为主体,教师示范讲解、学生“看、学、做”,流程清晰,知识点明确。教学采用实战训练,画面能够抓住观众。
作者-罗元回复:
谢谢您的肯定!
教学课件  
  多媒体教学课件限定为PPT格式。要求围绕教学目标,反映主要教学内容,与教学视频合理搭配,单独提交。其他与教学内容相关辅助材料如练习测试、教学评价、多媒体素材等材料也可单独提交,格式符合网站上传要求。
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ppt ·微课PPT—西餐餐具使用礼仪.ppt 2014-10-14 在线预览 下载文件
ppt ·罗元微课PPT—西餐礼仪之餐具使用礼仪.ppt 2014-07-01 在线预览 下载文件
教学设计  
  教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色,包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容,并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。文件格式:WORD。
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doc ·教学设计-西餐餐具使用礼仪.doc 2014-10-14 点此预览 点此下载
doc ·教学方案设计—西餐礼仪之餐具使用礼仪.doc 2014-07-02 点此预览 点此下载
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