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作品标题:“食”面埋伏——地沟油
所属课程:食品快速检测
课程性质:专业课(必修)
所属省份:陕西省
所属学校:杨凌职业技术学院
参赛项目:陕西省第三届高校教师微课教学比赛
评比结果:初赛推荐、复赛推荐、决赛(一等奖)
第一作者:刘颖沙 参赛方式:学校选拔
团队成员:无团队成员
学校类别:高职 播放次数:3784
参赛类别:高职高专 评论次数:21
作者职称:助教 分享次数:16
作者学历:硕士 投票指数:4.2
作品介绍:
本微课“食”面埋伏—地沟油,属于《食品快速检测》课程中的项目七“劣质和掺伪食品快速检测”内容。《食品快速检测》是绿色食品生产与检验、农产品加工与质量检测、食品营养与检测等专业的相关课程。通过本微课的学习..[查看全部]
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专家评审意见
[1楼] 决赛评审专家 - 评审于:2018/8/22 16:16:16
专家组综合评价意见:选题典型性强,贴近生活,吸引人。授课过程教师教态自然,语速适中,思路清晰,重点突出,实操演示规范,易于学习,教学效果好。改进课程设计。作品改进意见:完善课程设计内容。
[2楼] 复赛评审专家 - 评审于:2018/6/12 9:38:58
【综合评语】选题典型性强,贴近生活,吸引人。授课过程教师教态自然,语速适中,思路清晰,重点突出,实操演示规范,易于学习,教学效果好。
[3楼] 复赛评审专家 - 评审于:2018/6/5 9:47:37
选题典型性强,贴近生活,教学设计科学合理,教师教态自然,实操演示规范,教学效果好。
[4楼] 复赛评审专家 - 评审于:2018/6/4 15:19:46
语速适中,思路清晰,重点突出
[5楼] 复赛评审专家 - 评审于:2018/5/17 20:19:23
讲授题材吸引人,授课过程清晰,易于学习。课程设计还可以进一步改进。
教学课件  
  多媒体教学课件限定为PPT格式。要求围绕教学目标,反映主要教学内容,与教学视频合理搭配,单独提交。其他与教学内容相关辅助材料如练习测试、教学评价、多媒体素材等材料也可单独提交,格式符合网站上传要求。
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pdf ·地沟油鉴别检测方法研究进展_王嵬.pdf 2018-04-14 在线预览 下载文件
pdf ·_地沟油_鉴别技术研究展望_曹文明.pdf 2018-04-14 在线预览 下载文件
docx ·“食”面埋伏—地沟油——拓展.docx 2018-04-14 在线预览 下载文件
docx ·“食”面埋伏—地沟油——测试.docx 2018-04-14 在线预览 下载文件
pptx ·“食”面埋伏—地沟油PPT.pptx 2018-04-14 在线预览 下载文件
教学设计  
  教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色,包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容,并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。文件格式:WORD。
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doc ·“食”面埋伏—地沟油教学设计.doc 2018-04-14 点此预览 点此下载
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