- 晶体的长大形态
  - 雪花的六出结构
    - 古人对雪花的赞美诗句
    - 雪花是水结晶成晶体的典型形态
  - 影响晶体长大的因素
    - 晶体结构和固液界面结构
    - 固液界面前沿液相一侧的温度梯度
      - 正温度梯度
        - 温度从膜壁向内逐渐升高
        - 界面处过冷度最大，向液相深处减小
        - 平面状生长
      - 负温度梯度
        - 温度从界面处向液相深处降低
        - 界面处过冷度最小，向液相深处增大
        - 树枝状生长
  - 温度梯度的具体分析
    - 正温度梯度下的散热与温度分布
    - 负温度梯度的形成原因
      - 结晶放热导致界面前沿温度升高
    - 过冷区的特点
      - 正温度梯度下过冷度变化
      - 负温度梯度下过冷度变化
  - 结晶过程中的现象
    - 正温度梯度下的平面推移
      - 突起因过冷度减小而消失
    - 负温度梯度下的树枝晶形成
      - 突起因过冷度增大而加速生长
      - 一次晶轴、二次晶轴等的形成
  - 不同材料的枝晶形态差异
    - 立方结构的枝晶方向
    - 密排立方结构的枝晶方向
  - 雪花的形成机制
    - 六方晶体结构决定六边形冰晶
    - 能量最低原则促进密排面生长
    - 树枝晶生长形成六个花瓣
    - 二次和三次轴夹角为60度
  - 总结
    - 固液界面前沿液相一侧的温度梯度类型
    - 正温度梯度下平面状生长
    - 负温度梯度下树枝状生长