- 中国饮食按季节变化调味配菜
  - 春季饮食特征
    - 立春习俗
      - 北方咬春习俗
        - 春饼、春卷、盒菜
        - 韭菜、豆芽等食物
      - 香椿嫩芽
        - 营养丰富，药用价值高
        - 烹制方法
          - 油炸香椿芫
          - 香椿摊鸡蛋
          - 香椿与豆腐凉拌
  - 夏季饮食特征
    - 饮食清淡质软，易于消化
      - 夏至习俗
        - 吃冷淘面
        - 鸡丝凉面
  - 秋季饮食特征
    - 清润、干、酸、寒凉食物
      - 润肺生津食物
        - 百合、莲子、山药、藕、蘑菇、番茄
      - 立秋习俗
        - 贴秋膘
          - 吃肉进补
          - 栗子烧肉烹制方法
  - 冬季饮食特征
    - 冬令进补原则
      - 吃足量、食多样、多粥汤适当补
      - 冬至习俗
        - 北方吃饺子
        - 山东滕州吃羊肉
        - 孤苏地区喝冬酿酒
  - 总结四季饮食特点
    - 食材选择
      - 春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根
    - 调味特点
      - 秋冬味醇浓厚，春夏清淡凉爽
    - 烹制方法
      - 秋冬焖炖，春夏凉拌冷冻
    - 养生重点
      - 春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾