- 水棉脚的秘密
  - 第十章 界面张力
    - 界面与表面的概念
      - 界面的定义
        - 液体与液体之间的界面
        - 液体与固体之间的界面
        - 固体与固体之间的界面
      - 表面的定义
        - 气体与液体之间形成表面
        - 气体与固体之间形成表面
        - 表面是界面的一种特殊类型
    - 界面张力的特性
      - 界面张力的方向性
        - 液体内部分子受力均衡
        - 表面分子受力不均衡，产生向下的合力
        - 表面紧缩力使液体表面缩小
      - 实例分析
        - 液膜在金属框中自动收缩
        - 弯曲液面的界面张力方向沿切线
    - 水棉脚的原理
      - 水棉角的角度形成界面张力
      - 向上的合力使水棉漂浮在水面
    - 影响界面张力的因素
      - 物质本身的性质
      - 接触物质的种类
        - 水与不同物质接触时界面张力变化
      - 温度的影响
        - 温度升高导致表面张力减小
        - 水在40°C和100°C时界面张力对比
    - 实验分析
      - 纸条与水的界面张力
        - 纸条两侧受力相同
        - 加入表面活性剂后界面张力变化
        - 合力使纸条分开