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作品标题:餐巾花的摆放
所属课程:餐饮服务与管理
课程性质:专业课(必修)
所属省份:四川省
所属学校:四川城市职业学院
参赛项目:第二届全国高校微课教学比赛
评比结果:初赛推荐、复赛推荐
第一作者:杨婷婷 参赛方式:学校选拔
团队成员:无团队成员
学校类别:高职 参赛类别:高职高专
作者职称:讲师 作者学历:本科
播放次数:2947 评论次数:21
作品介绍:
餐巾花的摆放 本微课作品的教学内容是《餐饮服务与管理》课程基础技能模块项目二——餐巾花的摆放,属于理实一体化课程,授课地点是在校内理实一体化教室——模拟餐饮实训室,课程设计以餐巾花摆放具体要求为主线,让学生通过观看图例、老师讲解掌握餐巾花摆放标准,同时,本微课也可作为宾馆酒店餐饮部员工岗前培..[查看全部]
教学课件  
  多媒体教学课件限定为PPT格式。要求围绕教学目标,反映主要教学内容,与教学视频合理搭配,单独提交。其他与教学内容相关辅助材料如练习测试、教学评价、多媒体素材等材料也可单独提交,格式符合网站上传要求。
文件类型 文件名称 上传时间 下载文件
ppt ·餐巾花的摆放.ppt 2014-06-18 下载
 
教学设计  
  教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色,包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容,并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。文件格式:WORD。
文件类型 文件名称 上传时间 下载文件
docx ·餐饮服务与管理教学设计.docx 2014-06-20 下载
docx ·餐饮服务与管理教学设计.docx 2014-06-20 下载
docx ·餐饮服务与管理教学设计.docx 2014-06-18 下载
专家评审意见
  [1楼] 决赛评审专家 - 评审于:2014/12/15 3:44:37
决赛评审专家的原贴:
选题合理,教学目标明确,教学过程完整,讲述清楚.但欠缺职业感、现场感。
作者-杨婷婷回复:
谢谢专家,下来好好学习,如何在课程中突出现场感
  [2楼] 决赛评审专家 - 评审于:2014/12/14 8:11:58
决赛评审专家的原贴:
材料完整,选题合理,教学目标明确,讲述分析层次清晰,教学效果较好。
作者-杨婷婷回复:
谢谢您
  [3楼] 决赛评审专家 - 评审于:2014/12/13 13:45:08
决赛评审专家的原贴:
教学主题明确,讲解清晰,重点突出。教学ppt还需深化,提升信息化教学设计能力,加强教学视频与ppt的结合。
作者-杨婷婷回复:
视频和信息技术应用确实应该加强
  [4楼] 决赛评审专家 - 评审于:2014/12/9 19:14:04
决赛评审专家的原贴:
材料完整,选题合理,教学目标明确,讲述分析层次清晰,教学效果较好。
作者-杨婷婷回复:
谢谢您,我会继续努力
  [5楼] 复赛评审专家 - 评审于:2014/9/26 12:25:24
复赛评审专家的原贴:
该作品教学目的明确,教学思路清晰,教学过程深入浅出,教师教学表述清晰。建议在主要环节添加字幕即可;加强多媒体技术手段的运用,丰富配套教学资源,提高信息化教学设计能力。
作者-杨婷婷回复:
谢谢老师,信息化教学设计我还应该进一步加强。
  [6楼] 复赛评审专家 - 评审于:2014/9/24 19:59:00
复赛评审专家的原贴:
声音清晰,视频效果较好
作者-杨婷婷回复:
谢谢您,我会继续努力
  [7楼] 复赛评审专家 - 评审于:2014/9/24 19:57:46
教学效果较好,手段和内容比较适宜。
  [8楼] 复赛评审专家 - 评审于:2014/9/20 17:38:48
复赛评审专家的原贴:
选取教学知识点、技能点适当,教学过程主线清晰、重点突出,逻辑性强,明了易懂。普通话再标准一些教学效果会更好!
作者-杨婷婷回复:
谢谢老师,我知道这是我的弱项,下来一定苦练。
  [9楼] 初赛评审专家 - 评审于:2014/6/30 11:47:20
初赛评审专家的原贴:
示范到位,学生容易模仿,教学效果好。
作者-杨婷婷回复:
谢谢专家,我还会努力
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