首页 比赛指南 赛事公告 赛事新闻 作品展示 用户中心 注册报名 | 登录
作品标题:如何制作俄式牛柳
所属课程:邮轮实用英语
课程性质:专业课(必修)
所属省份:天津市
所属学校:天津海运职业学院
参赛项目:第二届全国高校微课教学比赛
评比结果:初赛推荐
第一作者:张小兵 参赛方式:学校选拔
团队成员:无团队成员
学校类别:高职 参赛类别:高职高专
作者职称:副教授 作者学历:硕士
播放次数:1363 评论次数:15
作品介绍:
把观看好莱坞动漫大片《料理鼠王》片段作为引入,把"AnyoneCanCook"(料理无难事)这一理念介绍给学生。对Stroganoff的背景介绍。餐馆点牛排的语言复习,牛排的火候表述,牛肉切割,相应的食材的识别,食材里汤的复习,红酒的复习,香料的复习,食材的处理和准备,烹饪方法的复习,俄式牛柳的烹..[查看全部]
教学课件  
  多媒体教学课件限定为PPT格式。要求围绕教学目标,反映主要教学内容,与教学视频合理搭配,单独提交。其他与教学内容相关辅助材料如练习测试、教学评价、多媒体素材等材料也可单独提交,格式符合网站上传要求。
文件类型 文件名称 上传时间 下载文件
ppt ·“Beef Stroganoff 2014微课申报.ppt 2014-06-19 下载
 
教学设计  
  教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色,包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容,并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。文件格式:WORD。
文件类型 文件名称 上传时间 下载文件
doc ·教学设计.doc 2014-06-24 下载
doc ·教学设计.doc 2014-06-19 下载
专家评审意见
  [1楼] 复赛评审专家 - 评审于:2014/10/3 10:57:09
  [2楼] 复赛评审专家 - 评审于:2014/9/30 22:01:35
  [3楼] 复赛评审专家 - 评审于:2014/9/28 21:23:26
材料完整,教学目标明确,讲述清楚,教态自然,媒体应用单一,教学过程显得平淡,视频制作质量不高
  [4楼] 复赛评审专家 - 评审于:2014/9/25 18:34:24
教学目标明确,教学思路清晰。制作有提升空间。
  [5楼] 初赛评审专家 - 评审于:2014/6/27 8:29:14
语言准确、清晰、流畅,逻辑严谨,条理清楚,教学设计科学、合理,教学方法、手段合理,重、难点突出,注重调动学生的学习积极性和创造性思维能力,教学效果好。
评价交流 查看15人评论本处只显示作者审核公开的评论。
  说明:评价请礼貌用语,提倡实名交流,登陆用户自动填写相关选项。非登陆用户请手动填写实名信息或直接匿名评价。
姓名: 学校: 院系: 身份: 验证码: 6834
 
赛事指南 | 相关问题 | 咨询中心 | 网站申明 | 下载中心
北京畅想数字音像科技股份有限公司 版权所有
地址:北京市西城区德外大街4号 邮编:100120
教师咨询电话:400-6699-800
客服EMAIL:web@enetedu.com
技术支持:北京畅想数字音像科技股份有限公司
京ICP证100673号 电子公告许可证 京ICP备08008005号 京公网安备110102004467