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作品标题:中餐主题宴会设计——摆台技能
所属课程:中餐主题宴会设计
课程性质:专业课(必修)
所属省份:广东省
所属学校:广州工程技术职业学院
参赛项目:第二届全国高校微课教学比赛
评比结果:已审核
第一作者:郭娜 参赛方式:学校选拔
团队成员:无团队成员
学校类别:高职 参赛类别:高职高专
作者职称:讲师 作者学历:硕士
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作品介绍:
微课程教学设计 郭娜广州工程技术职业学院 《中餐主题宴会设计——摆台技能》 学科:艺术设计学 专业:餐饮艺术设计 课程:餐桌艺术设计 适用对象:高职高专餐艺专业学生 教学背景: 餐饮艺术设计是一个崭新的专业,旨在为餐饮行业培养既懂餐又懂艺术审美的专业复合型人才。现代艺术设计教育需与行业..[查看全部]
教学课件  
  多媒体教学课件限定为PPT格式。要求围绕教学目标,反映主要教学内容,与教学视频合理搭配,单独提交。其他与教学内容相关辅助材料如练习测试、教学评价、多媒体素材等材料也可单独提交,格式符合网站上传要求。
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教学设计  
  教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色,包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容,并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。文件格式:WORD。
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