首页
比赛指南
赛事公告
赛事新闻
作品展示
用户中心
注册报名
|
登录
作品标题:品鉴红酒
所属课程:餐饮服务与管理
课程性质:专业课(必修)
所属省份:
浙江省
所属学校:
浙江国际海运职业技术学院
参赛项目:第二届全国高校微课教学比赛
评比结果:初赛推荐、复赛推荐
第一作者:邬玮玮
参赛方式:个人参赛
团队成员:无团队成员
学校类别:高职
参赛类别:高职高专
作者职称:讲师
作者学历:硕士
播放次数:7458
评论次数:12
作品介绍:
酒水知识是餐饮课程中的重要内容,在高星级酒店的对客服务中,红酒服务尤其重要,对于红酒相关知识有所了解,才能更好地加强课程的实践性与应用性,并增加学生对于专业的兴趣和热爱。 本微课主要内容是对于红酒的正确品鉴,在授课过程中通过多媒体课件展示、教师讲授及演示,层层递进,由表及里,逐步展示品..
[
查看全部
]
酒水知识是餐饮课程中的重要内容,在高星级酒店的对客服务中,红酒服务尤其重要,对于红酒相关知识有所了解,才能更好地加强课程的实践性与应用性,并增加学生对于专业的兴趣和热爱。 本微课主要内容是对于红酒的正确品鉴,在授课过程中通过多媒体课件展示、教师讲授及演示,层层递进,由表及里,逐步展示品鉴红酒的看、嗅、品、评四个步骤中的动作要领、评价指标、评价作语及酒体特征,在基础理论知识教学的基础上,注重知识的实践和应用,简单明了的对理论问题进行了分析,丰富课堂教学的趣味性,提高学生学习的兴趣,辅以课后习题,加深学生对知识点的巩固和理解。
[
收起
]
教学课件
多媒体教学课件限定为PPT格式。要求围绕教学目标,反映主要教学内容,与教学视频合理搭配,单独提交。其他与教学内容相关辅助材料如练习测试、教学评价、多媒体素材等材料也可单独提交,格式符合网站上传要求。
文件类型
文件名称
上传时间
下载文件
ppt
·
品鉴红酒.ppt
2014-06-29
下载
教学设计
教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色,包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容,并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。文件格式:WORD。
文件类型
文件名称
上传时间
下载文件
doc
·
教学方案设计.doc
2014-06-29
下载
专家评审意见
[1楼]
决赛评审专家 - 评审于:2014/12/15 2:55:46
选题合理,教学目标明确,教学过程完整,讲述层次清楚.注意内容更精练,拍摄角度更突出重点。
[2楼]
决赛评审专家 - 评审于:2014/12/14 9:03:19
材料完整,教学内容丰富,教学点还可以再精炼一点。
[3楼]
决赛评审专家 - 评审于:2014/12/13 15:54:18
材料完整,教学场景符合高职教育特点,教学互动较好。视频还可以做的更精细一点。
[4楼]
决赛评审专家 - 评审于:2014/12/9 19:42:12
材料完整,选题合理,教学目标明确,讲述分析层次基本清晰,教学效果较好。
评价交流
【
查看
12
人评论
】
本处只显示作者审核公开的评论。
说明:评价请礼貌用语,提倡实名交流,登陆用户自动填写相关选项。非登陆用户请手动填写实名信息或直接匿名评价。
姓名:
学校:
院系:
身份:
教师/同行
学生
其他
验证码:
5265
赛事指南
|
相关问题
|
咨询中心
|
网站申明
|
下载中心
北京畅想数字音像科技股份有限公司 版权所有
地址:北京市西城区德外大街4号 邮编:100120
教师咨询电话:400-6699-800
客服EMAIL:web@enetedu.com
技术支持:北京畅想数字音像科技股份有限公司
京ICP证100673号
电子公告许可证
京ICP备08008005号
京公网安备110102004467