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作品标题:西餐礼仪之餐具的使用方法
所属课程:社交礼仪
课程性质:公共基础课(选修)
所属省份:北京市
所属学校:华北电力大学
参赛项目:第二届全国高校微课教学比赛
评比结果:初赛推荐
第一作者:魏咏梅 参赛方式:学校选拔
团队成员:无团队成员
学校类别:本科 参赛类别:文史
作者职称:副教授 作者学历:硕士
播放次数:111393 评论次数:259
作品介绍:
“与其他场合相比,餐桌旁的时光最有趣。”随着中国与西方交往的越来越频繁,西餐已经成为了人们对外交流的一种主动或者被动的选择。西餐餐具的使用是社交礼仪中的一个重要环节,熟悉和掌握该部分内容,对享受美食、结交朋友和体验西方文化大有裨益。本课程围绕西餐餐具的使用方法及其背后的文化、习俗和典故进行了..[查看全部]
教学课件  
  多媒体教学课件限定为PPT格式。要求围绕教学目标,反映主要教学内容,与教学视频合理搭配,单独提交。其他与教学内容相关辅助材料如练习测试、教学评价、多媒体素材等材料也可单独提交,格式符合网站上传要求。
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教学设计  
  教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色,包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容,并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。文件格式:WORD。
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专家评审意见
  [1楼] 复赛评审专家 - 评审于:2015/5/18 16:48:58
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该微课讲述的方式方法与其内容贴切,主讲人与参与者协作默契,人物、导具、环境配合搭配到位,教学效果好!
作者-魏咏梅回复:
谢谢专家的肯定和鼓励!
  [2楼] 复赛评审专家 - 评审于:2015/5/16 16:10:55
复赛评审专家的原贴:
该微课对西餐餐具的使用方法及其背后的文化习俗进行了详细、深入浅出的讲授。教师优雅专业的讲授,优美音乐的背景结合完整的西餐过程演示较好的达到了教学目的,实现了教学效果。
作者-魏咏梅回复:
谢谢专家的肯定和鼓励!
  [3楼] 复赛评审专家 - 评审于:2015/5/15 21:46:49
复赛评审专家的原贴:
教师讲授注重理论联系实际,借助现场演示,让讲解变得形象生动,知识性、趣味性并重,使授课对象很容易掌握相关知识。
作者-魏咏梅回复:
谢谢专家的肯定和鼓励!
  [4楼] 初赛评审专家 - 评审于:2015/1/22 14:35:26
初赛评审专家的原贴:
魏咏梅老师的课程《西餐礼仪之餐具的使用方法》,注重学术规范、教学技巧与学生的基本需求。在其具体的教学设计上,主线明晰、重点突出、案例丰富,恰到好处地将相关学理与实际操作进行了有机结合;在详细解析西餐礼仪所蕴含的文化、习俗的基础上,重技巧、重操作、重案例、重文化,应可达到“知其然”与“知其所以然”的预期教学目标。该课程总体设计甚佳,特予以推荐!
作者-魏咏梅回复:
谢谢专家的首肯,我会继续努力的!
  [5楼] 初赛评审专家 - 评审于:2015/1/22 14:32:24
初赛评审专家的原贴:
此微课仅选择纷繁复杂西餐礼仪中的餐具使用进行讲授,选题宽度非常合理,受众广泛,实用性强。教学设计合理,层次清晰,既有正面介绍,也有反面提示。在教学方法上,理论联系实际,文化兼容操作,通过情景式教学有效地解决了常规讲授枯燥乏味的难题。教师语言表达清晰、语调温柔,亲切悦耳,着装得体,与教学环境相得益彰。与学生的互动自然,恰当。画面清晰,富有美感。
作者-魏咏梅回复:
谢谢专家的鼓励,我将继续努力!
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