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作品标题:雪花牛肉的奥秘
所属课程:牛生产学
课程性质:专业课(必修)
所属省份:陕西省
所属学校:西北农林科技大学
参赛项目:第二届全国高校微课教学比赛
评比结果:初赛推荐、复赛推荐、决赛(优秀奖)
第一作者:王洪宝 参赛方式:学校选拔
团队成员:无团队成员
学校类别:本科 参赛类别:理工
作者职称:讲师 作者学历:博士
播放次数:5098 评论次数:24
作品介绍:
2000年以来,中国牛肉价格涨了近5倍,由13元/千克涨到了2014年的60元/千克左右,成为肉类产品中增长非常显著的一个品种。近两年来,大中城市中高档牛肉的消费越来越火爆。一种被称做“雪花牛肉”的牛肉产品异常走俏,市场价格动辄几百元甚至上千元一斤,折算下来一头牛的价格堪比一辆奔驰或宝马车。那么,到底什么..[查看全部]
教学课件  
  多媒体教学课件限定为PPT格式。要求围绕教学目标,反映主要教学内容,与教学视频合理搭配,单独提交。其他与教学内容相关辅助材料如练习测试、教学评价、多媒体素材等材料也可单独提交,格式符合网站上传要求。
文件类型 文件名称 上传时间 下载文件
pptx ·雪花牛肉的奥秘(王洪宝).pptx 2015-03-13 下载
 
教学设计  
  教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色,包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容,并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。文件格式:WORD。
文件类型 文件名称 上传时间 下载文件
doc ·雪花牛肉的奥秘教学设计(王洪宝).doc 2015-03-13 下载
专家评审意见
  [1楼] 决赛评审专家 - 评审于:2015/7/30 11:18:20
本作品结合生活实际开始课程讲述,形象生动,形式新颖。围绕授课内容,教学过程思路清晰,重点突出;教师教态从容、仪态得体。在讲述过程中,与学生的互动环节可以适当强化。
  [2楼] 决赛评审专家 - 评审于:2015/7/29 18:29:56
已评审
  [3楼] 决赛评审专家 - 评审于:2015/7/27 20:52:01
讲解很有趣味性,能抓住学习者的兴趣。
  [4楼] 决赛评审专家 - 评审于:2015/7/26 0:49:17
导课部分结合生活实际,引入课程自然流畅。课程选题接近生产实际,但却略显简单。教师授课清新自然,能够很好地把握课堂节奏,微课整体设计较好。
  [5楼] 决赛评审专家 - 评审于:2015/7/24 21:35:18
已评审
  [6楼] 复赛评审专家 - 评审于:2015/6/12 9:34:51
复赛评审专家的原贴:
教学视频制作以虚拟演播的方式,制作手法新颖。内容讲解清晰,有条理,只是选题过于简单。
作者-王洪宝回复:
感谢您的评价和建议,我会在后面的教学中加以改进。
  [7楼] 复赛评审专家 - 评审于:2015/4/6 16:03:46
优点:教学方案设计设计新颖,从日常生活中人们喜欢吃的火锅,引出与课程讲授的主题--“雪花牛肉”,吸引力学生的注意力,设计重点突出,注重实效,教学目的明确,思路清晰。内容熟练,讲述清晰,举例恰当,能结合实际讲解,便于学生理解。教学方式、方法恰当,教学过程主线清晰,重点突出。 缺点:课堂没有互动,生动性不够,因此,对学生的吸引力和感染力有些不足。课件制作质量有待提高,老师与PPT画面结合不紧密,录制音量小。老师吐字不准,普通话水平有待提高。
  [8楼] 复赛评审专家 - 评审于:2015/4/6 14:52:10
优点: 教学材料完整,视频构图好,声音洪亮、清晰,PPT文件和教学方案设计完整。选题具备针对性和趣味性,教学思路清晰,课程设计好,教学过程主线清晰,教学方法灵活,能很好地运用信息技术,实现既定的教学目标,教学过程深入浅出,语言规范,逻辑严谨。 缺点: 过渡片子死板,与其他的部分不匹配,可以采用人出镜与文字叠加的方式出现,效果会更好,一些片子上显示的文字与片子本身的已有的文字重叠、重复,讲解过程中教师手部动作过多。
  [9楼] 复赛评审专家 - 评审于:2015/4/5 13:10:23
微课选题合理,体现了本学科教学特点,适合微课教学需要。材料完整,多媒体课件图文并茂,制作美观大方。教学设计教学目标明确,写作规范,结构完整。教学思路清晰,内容丰富,教学过程合理、逻辑严谨,重点突出,逻辑性强,明了易懂,符合学生的认知规律。课堂语言简洁规范、清晰流畅,富有感染力,相关知识点和教学内容等讲解清楚。
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