作品标题：爱尔兰咖啡的制作 所属课程：美食学 课程性质：专业课（必修） 所属省份：陕西省 所属学校：杨凌职业技术学院 参赛项目：第二届全国高校微课教学比赛 评比结果：初赛推荐 第一作者：袁晋锋 参赛方式：学校选拔 团队成员：无团队成员 学校类别：高职 参赛类别：高职高专 作者职称：讲师 作者学历：硕士 播放次数：3576 评论次数：16 作品介绍： 微课通过实习生遇到的问题导入爱尔兰咖啡的制作方法，作品首先对爱尔兰咖啡的特点及制作流程进行讲解，并通过实践操作，演示了爱尔兰咖啡制作的六个步骤及正确方法，最后总结了爱尔兰咖啡制作时需要注意的三个问题。 　　理论讲解结合实践操作，极大的增强了学生的学习兴趣，起到了良好的教学效果。通过对课程的..[查看全部] 微课通过实习生遇到的问题导入爱尔兰咖啡的制作方法，作品首先对爱尔兰咖啡的特点及制作流程进行讲解，并通过实践操作，演示了爱尔兰咖啡制作的六个步骤及正确方法，最后总结了爱尔兰咖啡制作时需要注意的三个问题。 　　理论讲解结合实践操作，极大的增强了学生的学习兴趣，起到了良好的教学效果。通过对课程的学习及视频演示的观看，学生基本掌握了爱尔兰咖啡的制作方法，并能够跟随视频操作的步骤及方法，独立完成爱尔兰咖啡的制作，达到了教学目的。 [收起]

教学课件   　　多媒体教学课件限定为PPT格式。要求围绕教学目标，反映主要教学内容，与教学视频合理搭配，单独提交。其他与教学内容相关辅助材料如练习测试、教学评价、多媒体素材等材料也可单独提交，格式符合网站上传要求。 文件类型 文件名称 上传时间 下载文件 pptx ·爱尔兰咖啡的制作.pptx 2015-03-15 下载

教学设计   　　教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色，包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容，并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。文件格式：WORD。 文件类型 文件名称 上传时间 下载文件 doc ·爱尔兰咖啡的制作教学设计.doc 2015-03-15 下载

评价交流	【查看16人评论】本处只显示作者审核公开的评论。
说明：评价请礼貌用语，提倡实名交流，登陆用户自动填写相关选项。非登陆用户请手动填写实名信息或直接匿名评价。
姓名： 学校： 院系： 身份： 教师/同行 学生 其他 验证码： 3656