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作品标题:客家娘酒
所属课程:食品加工技术
课程性质:专业课(必修)
所属省份:广东省
所属学校:广东轻工职业技术学院
参赛项目:第二届全国高校微课教学比赛
评比结果:初赛推荐
第一作者:阳元娥 参赛方式:学校选拔
团队成员:无团队成员
学校类别:高职 参赛类别:高职高专
作者职称:副教授 作者学历:硕士
播放次数:1460 评论次数:3
作品介绍:
客家娘酒是用糯米特制的黄酒,发源于客都梅州,是客家人的传统特产,多为自酿。客家娘酒具有悠久的历史,传承着丰富的客家文化。本作品从客家娘酒的起源、制作过程、功效、用途及文化内涵等多个方面对其进行介绍。重点讲解客家娘酒的酿制过程。 [查看全部]
教学课件  
  多媒体教学课件限定为PPT格式。要求围绕教学目标,反映主要教学内容,与教学视频合理搭配,单独提交。其他与教学内容相关辅助材料如练习测试、教学评价、多媒体素材等材料也可单独提交,格式符合网站上传要求。
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教学设计  
  教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色,包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容,并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。文件格式:WORD。
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专家评审意见
  [1楼] 复赛评审专家 - 评审于:2015/6/8 15:10:31
教学课程实用
  [2楼] 复赛评审专家 - 评审于:2015/6/6 0:30:24
教学重点突出,结构较为清晰完整,但是课件设计缺乏美感,画面处理不够得当,教学形象不够自然。
  [3楼] 复赛评审专家 - 评审于:2015/6/5 14:54:17
教学目标明确,教学内容完整清晰,但整体视频放到9分钟后就看不到了。
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