作品标题：中国筵宴文化 所属课程：中国饮食文化 课程性质：专业课（必修） 所属省份：吉林省 所属学校：吉林农业科技学院 参赛项目：2017应用型教育吉林省微课教学比赛 评比结果：初赛推荐、复赛推荐、决赛（一等奖） 第一作者：钟宝 参赛方式：个人参赛 团队成员：无团队成员 学校类别：本科 参赛类别：理工 作者职称：讲师 作者学历：硕士 播放次数：11059 评论次数：20 作品介绍： 中国饮食文化课程简介 《中国饮食文化》是一门学科专业基础课，自在线开放以来，已经运行3轮，并面向全校开放，选课人数达近千人，教学中大力开展混合是教学，积极开展翻转课堂，将移动电子设备融入课堂教学以提高教学质量，运行以来教学效果得到师生的一直好评。中国筵宴文化是其中最重要的部分之一，知识点古今..[查看全部] 中国饮食文化课程简介 《中国饮食文化》是一门学科专业基础课，自在线开放以来，已经运行3轮，并面向全校开放，选课人数达近千人，教学中大力开展混合是教学，积极开展翻转课堂，将移动电子设备融入课堂教学以提高教学质量，运行以来教学效果得到师生的一直好评。中国筵宴文化是其中最重要的部分之一，知识点古今相同，体现了历史与现代的结合。 （课程网址：http://i.mooc.chaoxing.com/space/index.shtml） 课程建设及获奖情况： 1、2017年被评为“校级在线开放课”； 2、2017年被评为“省级级在线开放课”； 3、编写《饮食文化》教材1部 4、曾获超星杯全国慕课及移动教学大赛优秀奖； [收起]

教学课件   　　多媒体教学课件限定为PPT格式。要求围绕教学目标，反映主要教学内容，与教学视频合理搭配，单独提交。其他与教学内容相关辅助材料如练习测试、教学评价、多媒体素材等材料也可单独提交，格式符合网站上传要求。 文件类型 文件名称 上传时间 下载文件 ppt ·第七章中国筵宴文化.ppt 2017-09-29 下载

教学设计   　　教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色，包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容，并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。文件格式：WORD。 文件类型 文件名称 上传时间 下载文件 docx ·教学设计.docx 2017-09-29 下载

专家评审意见

[1楼] 复赛评审专家 - 评审于：2017/12/13 22:17:36

该微课制作精美，生动形象，教师吐字清晰，教态得体大方，讲解深入浅出，逻辑清晰。

[2楼] 复赛评审专家 - 评审于：2017/12/12 8:33:27

图像清晰稳定，音质良好，背景音乐舒缓流畅。主讲教师教态大方得体，知识点讲解透彻，设计精致，举例生动有趣。整个作品制作精良。

[3楼] 复赛评审专家 - 评审于：2017/12/11 15:54:53

主讲钟老师仪态优雅得体,吐词也非常清楚。整个课程的脉络也很清楚，教学环节设计合理，制作精美。建议做为网络微课，教师的部分语速可略微加快一些。

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