微课设计源于省精品课程《宴会设计》的教学改革，以基于工作过程系统化理念为指导，实施“理实一体化”课堂教学，采用“教学案例、做验作品”教学模式，通过“教、学、做、验”四个环节解决课堂的重难点，教学过程贯穿“学生主体、教师主导”的思路，培养学生的创新创意理念、思维和方法，提高学生的职业策略技能。本微课的主要特点有： （1）教学内容典型、任务真实。选用饭店真实的宴会菜单设计为任务载体，并设置了婆媳不同诉求而寻求结合点的特定情境，让学生真题真做，突出专业服务意识和职业素养，教学内容符合课程特点和专业特色，实现高职学生培养目标。 （2）教学过程完整，方法手段得当。教学视频紧扣教、学、做、验4个环节，运用动画视频导入，巧设疑问，引生入胜，教学逻辑表达清晰，学生参与度高，课堂气氛活跃，体现了教师为主导，学生为主体的理实一体教学方式，教学效果优良。 （3）突破“做、验”两个环节。微程中邀请校外专家担任辅讲教师，主、辅讲教师共同指导学生如何做，共同评价学生完成的作品，师生互动提升，跳出评价做评价。