细胞生物学是以细胞为研究对象，在显微、亚显微和分子水平三个层次上，研究细胞的结构、功能和各种生命规律的一门科学。本节课讲授的内容“G蛋白偶联受体（G protein-coupled receptors, GPCRs）”选自“细胞信号转导”，属于生命科学的研究热点，在课程中属于重点和难点，是后续内容“信号转导通路”的重要基础。GPCRs的结构与作用机制等是细胞内分子之间的相互作用，学生在学习时会面临难以产生感性认识的困难。本节课最大的亮点是从大家最熟悉的味觉切入，以“味细胞感知并区分酸、甜、苦、咸、鲜的分子基础是什么”这一科学问题为线索，通过生动的语言描述，直观的图形动画演示，以及品尝糖果的体验式教学方法，从“听”、“看”、“尝”、“想”四个方面展开对GPCR的结构和功能的学习，让学生对GPCRsC形成感性认识，再此基础上理解GPCR作为细胞外信号“传感器”的作用机制。