微课主题是海绵蛋糕制作，节选自《食品加工技术》课程。 　　微课主要采用“动画＋视频”的直观形式，讲解海绵蛋糕制作的工艺、设备、原料、注意事项、蛋糕成熟的判断方式等主要内容。 　　微课开篇显示主题，采用懒羊羊和慢羊羊两个学生喜闻乐见的卡通人物形象，设计以懒羊羊和慢羊羊经过蛋糕店，懒羊羊想吃蛋糕的动画对话场景，导入微课主题“海绵蛋糕的制作”。 　　第一部分内容是基本知识，主要介绍海绵蛋糕的概念和制作海绵蛋糕需要的主要设备和原材料； 　　第二部分内容是技能知识，采用视频演示的形式讲解海绵蛋糕的制作工艺过程、制作要点和注意事项，是本次微课的重点知识。 　　第三部分内容是拓展知识，思考和探讨蛋糕烤制时判断成熟的方法。 　　最后是课程总结和作业，总结本次微课主要内容并要求查资料学习天使蛋糕的制作工艺，以便继续下次学习，培养学生自主学习和探索的兴趣。