酒标告诉你的那些事儿

2017年江苏省高校微课比赛
活动组别：高职高专
所属省份：江苏省
所属学校：江苏农林职业技术学院
学校类别：高职
所属课程：餐饮服务与管理
课程性质：专业课（必修）
第一作者：李萍萍
作者职称：副教授
作者学历：硕士
团队成员：李涛、周茂健
评比结果：二等奖

　　红葡萄酒酒标知识是《餐饮服务与管理》中酒水服务示酒服务的重要知识点，包括酒标的起源，酒标的基本构成，酒标风格的表达体系(新世界酒标与旧世界酒标)，主要葡萄酒生产国家葡萄酒酒标信息的识别等。这是餐饮服务及管理岗位中专业服务人员必须具备的知识，能够优雅从容地介绍葡萄酒酒标，可以使客人更加了解葡萄酒，从而提高对酒店服务的满意度。

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　　教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色，包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容，并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。

文件类型	文件名称	上传日期
pptx	酒标告诉你的那些事儿.pptx	2017-12-28

教学设计

　　根据教学设计，与微课视频合理搭配，包括但不限于PPT课件、多媒体素材（音视频、动画、图片、文本、表单等）、微练习及答案、微反馈等。微练习及答案为必备材料。

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doc	酒标告诉你的那些事儿.doc	2017-12-28

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