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登录雅俗共赏——充满创意的中餐主题宴会台面设计
以饭店行业技能比赛项目的重要环节中餐宴会主题台面设计为内容，使用任务驱动，以遇到的实际问题导入，学生学习了台面设计步骤和要素等理论后，提出创意和图稿，并通过现场铺设，展现了两台各具特色的台面设计效果。课程希望能够启发学习者思维，通过创意创新设计出优秀的作品，彰显中餐餐台的文化内涵。
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辅助扩展资料
教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色，包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容，并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。
| 文件类型 | 文件名称 | 上传日期 |
|---|---|---|
| pptx | 
雅俗共赏——充满创意的中餐主题宴会台面设计.pptx
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2017-12-31 |
教学设计
根据教学设计，与微课视频合理搭配，包括但不限于PPT课件、多媒体素材（音视频、动画、图片、文本、表单等）、微练习及答案、微反馈等。微练习及答案为必备材料。
| 文件类型 | 文件名称 | 上传日期 |
|---|---|---|
| docx |
雅俗共赏——充满创意的中餐主题宴会台面设计.docx
|
2017-12-30 |
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