《客房服务与管理》是高职院校酒店管理专业的专业核心课程。对接酒店客房部主要岗位的工作任务，我们将这门课程的主要内容分为：入门与入职、客房清洁保养、客房对客服务、公共区域清洁保养、布草房与洗衣服的运行以及督导管理六个项目。 　　《OK房的质量检查》是“项目六——督导管理”中的内容，这一模块的教学，主要是在学生已掌握客房清扫操作技能的基础上，提升学生的客房督导管理能力。在本模块的教学中，我们主要体现以下几个方面的特点： 　　1.采取任务驱动教学法。将以往以传授知识为主的传统教学理念，转变为以解决问题、完成任务为主的多维互动式的教学理念；将再现式教学转变为探究式学习，使学生处于积极的学习状态，每一位学生都能根据自己对当前问题的理解，运用共有的知识和自己特有的经验提出方案、解决问题。 　　2.师生角色创新。学生扮演客房楼层领班，教师扮演客房部经理。教学过程与实际工作流程相对接，学生在做中学，学中做，充分体现了理实一体的教学理念。 　　3.充分借助信息化的教学手段。我们创新性地使用app“蓝豆质检助手”作为辅助教学手段，系统优化课前、课中、课后的教学过程。课前，学生自学app，总结OK房查房项目；课中，学生运用app，完成OK房的查房工作；课后，学生根据教学酒店的实践情况，完善app当中的指标。 　　4.教学场所的转换。借助校内教学酒店，在实景客房里进行生动的现场教学，老师现场示范，学生现场操作。以其直观性、趣味性、生动性,激发学生的参与和学习欲望。