酒标是葡萄酒的名片，读懂进口葡萄酒酒标，是涉外酒店西餐厅员工掌握葡萄酒等级信息，向客人推荐推销葡萄酒，正确开展葡萄酒服务的必要前提。本微课节选《酒水知识与酒吧管理》课程中“葡萄酒”章节中“葡萄酒酒标识别”知识点，选取法国葡萄酒酒标作为案例，在讲解葡萄酒等级、产地和酒庄相关知识的基础上，总结法文原版酒标设计与标识规律，介绍了获取葡萄酒产地、等级、酒庄、年份、装瓶、酒精度、净容量等信息的技巧与相关知识，并在教学过程中对个别重要法语专业术语进行介绍和讲解。同时还在个别知识点的教学过程中将案例酒标与法国其他地区以及其他国家的酒标进行了对比，以便让学生能够在掌握法国典型葡萄酒酒标识别技能的基础上，举一反三，独立尝试识别其它国家与产地的葡萄酒酒标，并为今后独立承担涉外酒店西餐厅葡萄酒侍酒服务奠定基础。