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登录“食”面埋伏——地沟油
本微课 “食”面埋伏—地沟油，属于《食品快速检测》课程中的项目七“劣质和掺伪食品快速检测”内容。《食品快速检测》是绿色食品生产与检验、农产品加工与质量检测、食品营养与检测等专业的相关课程。通过本微课的学习，使学生了解地沟油的定义、危害和检测方法，以及应用检测方法对市面食用油进行检测操作。培养学生关心食品问题、善于观察生活的能力，不盲目轻信舆论，运用所学知识及理性看待是非。
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辅助扩展资料
教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色，包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容，并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。
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“食”面埋伏—地沟油PPT.pptx
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2018-04-14 |
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“食”面埋伏—地沟油——测试.docx
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“食”面埋伏—地沟油——拓展.docx
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_地沟油_鉴别技术研究展望_曹文明.pdf
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地沟油鉴别检测方法研究进展_王嵬.pdf
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教学设计
根据教学设计，与微课视频合理搭配，包括但不限于PPT课件、多媒体素材（音视频、动画、图片、文本、表单等）、微练习及答案、微反馈等。微练习及答案为必备材料。
| 文件类型 | 文件名称 | 上传日期 |
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| doc |
“食”面埋伏—地沟油教学设计.doc
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2018-04-14 |
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