“吃”可以看出一个民族的礼仪习俗，而礼仪习俗正是文化的表现之一，二者关系密切。本学时内容主要探讨“什么是餐饮礼仪”和“餐饮文化的内涵是什么”两个问题。 　　第一个问题“什么是餐饮礼仪”着重讲解餐饮礼仪的定义和特点。餐饮礼仪又叫餐桌礼仪，是根据一定的风俗习惯约定俗成的仪式，是在餐桌上表现出来的自律和敬人的行为，是餐饮活动中需要遵循的行为规范与准则。餐饮礼仪具有历史性、传统性的特点，它所体现的文化内涵丰富多样。 　　在此基础上引出第二个问题“餐饮文化的内涵是什么”。这部分主要从四个方面解读餐饮文化的内涵。在餐饮文化中，消耗食物是基础，分享是精髓，礼仪是约束，餐桌聚会是媒介。 　　综上所述，餐饮礼仪与文化互为表里，互相影响。学习餐饮礼仪，解读餐饮文化，有助于我们更好地融入到不同的文化氛围中去。