旅游六要素包括：食、住、行、游、购、娱，本次参赛作品为六要素系列微课课程之一。饮食作为六要素之一，是行程设计不可缺少的元素，也是吸引外国游客入境旅游因素之一。本节课旨在向外国游客介绍中国饮食文化，同时也帮助旅游管理专业学生深刻理解中国饮食习惯与西方的差异，减少涉外接待中的文化冲突，增强文化自信，传播中国的饮食文化。 　　微课内容包括食材、区域饮食差异以及中西方饮食差异，最后根据微课进行小组讨论和练习。首先，视频从“中国人吃什么？”这一问题入手引发思考，向外国游客介绍中国丰富的食材和多元的饮食文化，之后通过《舌尖上的中国》短视频展示中国饮食的区域性差异，从而介绍八大菜系及其基本特点。最后，对中西方饮食差异进行对比，除了常见的筷子和刀叉的区别，还有食材、烹饪方式、上菜顺序等等，具体还有哪些呢？走进Amy的微课一起来了解一下吧！