一、微课主要内容 　　微课内容为“Chinese Dining Etiquette——讲中餐礼仪 扬中国文化”，所属课程《英语》，公共基础课，适用于酒店管理专业大二学生。微课内容主要围绕在酒店服务过程中，与实际岗位密切相关的中餐餐饮礼仪这一岗位技能而展开。1.情境导入：外国客商来华，在用中餐餐宴前，想要了解中餐的用餐礼仪，以免引起不必要的尴尬。2.微课内容对在中餐用餐过程中席位安排、点餐礼仪、筷子使用禁忌、敬酒、品茶等礼仪规范进行生动的介绍。3.通过课后习题，游戏闯关等对知识点进行强化。 　　微课主题立意鲜明、弘扬中华传统文化正能量，引入中国传统饮食文化，强化学生的爱国主义精神，在未来的职业中能够弘扬中国文化，讲好中国故事。微课不但使学生的行业英语技能得到的提升，也对思想意识起到的正确的引领。 　　二、微课的应用情况 　　微课“Chines eDining Etiquette”为《英语》课程中，餐饮服务模块中一个子任务的教学内容，现已进行了2个教学循环。教学效果良好，受到了专家、同行教师及学生的好评。同时，疫情期间，开展了全面的线上教学，促进了课程平台的开发和建设，结合课程平台与线上直播的形式，圆满地完成了疫情期间的教学任务，做到了“停课不停学”。智慧职教课程平台中包含了各类课件、视频、图片、习题、作业、考试等，实现了线上线下相结合的混合式教学方式。 　　课程平台网址：https://zjy2.icve.com.cn/expertcenter/process/edit.html?courseopenid＝5l58af2rxrfl6awbqyd44q&tokenid＝cby0abysq6naiwv5jdhwa 　　三、引用材料说明 　　1.视频动画案例----筷子使用禁忌，引用“学习强国”网络平台中“中餐礼仪”的片段。https://article.xuexi.cn/articles/index.html?art_id=1304436290174417316&item_id=1304436290174417316&study_style_id=video_default&t=1581407400850&showmenu=false&pid=&ptype=-1&source=share&share_to=wx_single&from=groupmessage 　　2.茶道实景视频，引用“抖音”平台“品茶应注意的礼节”视频片段。抖音号：158517773 　　3.敬酒礼仪视频，引用优酷视频片段。 　　 https://v.youku.com/v_show/id_XNzQ4MTk5MTE2.html 　　四、出镜人的姓名及身份 　　出镜人姓名：马瑶 　　身份：该微课第一作者