通过本课程的教学留学生可以深入感知中国的饮食文化，能理解中国饮食文化的历史渊源和内在涵义，通过味觉上的酸甜苦辣咸感知五味人生。本课程采用背景音乐+ppt翻页+画外音+真人视频录制+字幕等多种行式相结合的授课方法，阐述了酸甜苦辣咸及其相关的词汇构成和日常用语，人生有百味，五味最常在，酸甜苦辣咸是舌尖上最直接的体验，也是人生情感的完美呈现，即酸——辛酸、悲酸、酸楚、酸痛等；甜——甜美、甘甜、香甜、甜蜜蜜等；苦——贫苦、疾苦、劳苦、艰苦、辛苦、吃苦耐劳、刻苦钻研等；辣——泼辣、火辣辣、热辣辣等；咸——咸淡适中、粗茶淡饭等。每个人都有属于自己的五味人生，也都会品尝到属于自己的幸福味道，拥有属于自己的幸福生活。通过本课程的学习，留学生可以将自己所学习的带有“五味”文化色彩的词汇和日常用语与中国的多元文化相结合，表达自己的思想感情。即培养了留学生对中国文化的兴趣和认知也向世界人民传播了中国语言和中国文化。