一、课程的主要内容 　　本课程为《茶艺》课程中的子任务。 　　《茶艺课程》是面向酒店管理专业必修的一门茶艺知识核心课程，是在学习形象设计课程、具备了自我形象设计和审美能力的基础上，开设的一门理实一体化的课程，其功能是对接专业人才培养目标，面向茶事服务工作岗位，培养茶叶基础知识、茶叶鉴别、茶类冲泡等能力，为学生成为良好的茶事服务人员打下基础。课程团队立足于培养理想信念坚定、志在振兴茶产业，弘扬茶文化，具有家国情怀和精湛技艺的新时代职业技能人才，将以下作为课程基本理念： 《盖碗冲泡》是茶艺课程中茶具使用的子项目，运用教师讲授，学生角色扮演等方法，以任务导入课程，通过设立情景，使学生身临其境的体会工作的环境和角色的感觉。课程内容丰富，以中国传统待客之道“以茶待客”导入课程（课程思政），理论知识为铺垫，结合操作技能的展示，寓趣于教。盖碗冲泡是一节集操作性和艺术性于一体的课程，在教学中要注意把握动作的准确程度，欣赏茶叶的色与香及外形，是茶艺中不可缺少的环节；冲泡过程的艺术化与技艺的高超，使泡茶成为一种美的享受；此外对茶具欣赏与应用，对饮茶与自悟修身、与人相处的思索，对品茗环境的设计都包容在茶艺之中。 　　弘扬中国传统文化理念：以课程思政的形式展现中国茶文化丰厚的思想基础，弘扬茶艺中传统哲学精华。以茶修德；以茶修性；“天人合一”，以茶修心。 　　践行工学结合、知行合一、育训结合的教学理念，本课程强调与行业实际应用对接以实际工作过程为载体，以实际工作情景为工作导入，引入行业专家，开展项目式教学。 　　二、课程的应用情况 　　本微课应用于酒店管理专业、导游专业、高铁专业的茶艺课程教学。网址为： 　　三、课程的内容分析 　　节选内容为：《任务二天地人和——盖碗冲泡中的中国智慧》，包括5个部分，共计11分钟，学生在掌握茶文化的基本知识后，以茶楼实际任务为背景，尝试根据具体情况独立设计盖碗茶艺展演。该项目涵盖茶艺师工作中“盖碗鉴赏、茶具知识、茶席设计、盖碗冲泡、讲解词设计”等内容。 　　四、出镜者身份 　　1.教师：王辉女博士研究生旅游管理专业教师，导游专业带头人，高水平专业群带头人。 　　2.茶艺展示：郭静雯19级高速铁路客运服务管理专业学生。