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登录起司棒饼干的制作
饼干加工，是《焙烤食品工艺学》这门课程重要的组成部分，“起司棒饼干的制作”是有代表性的实践项目之一。课程内容包括配方介绍和产品加工过程两部分，重点是熟悉产品的原辅材料和加工器具；掌握该产品的加工过程和操作要点；锻炼并提高学生实际动手能力。本微课现已应用于针对大一学生的劳动教育课程中，通过学习实践，使学生深刻体会劳动创造价值，珍惜劳动成果。出镜教师为吉林工商学院边忠博老师，为《焙烤食品工艺学》课程团队成员之一。
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辅助扩展资料
教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色，包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容，并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。
| 文件类型 | 文件名称 | 上传日期 |
|---|---|---|
| pptx | 
教学课件-起司棒饼干的制作.pptx
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2022-10-19 |
教学设计
根据教学设计，与微课视频合理搭配，包括但不限于PPT课件、多媒体素材（音视频、动画、图片、文本、表单等）、微练习及答案、微反馈等。微练习及答案为必备材料。
| 文件类型 | 文件名称 | 上传日期 |
|---|---|---|
| doc |
教学设计-起司棒饼干的制作.doc
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2022-10-19 |
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