红茶冲泡流程

  • 2023吉林省高等院校应用型教育微课教学比赛
  • 活动组别:高职高专
  • 所属省份:吉林省
  • 所属学校:吉林电子信息职业技术学院
  • 学校类别:高职
  • 所属课程:导游基础
  • 课程性质:专业课(必修)
  • 第一作者:吴曦
  • 作者职称:副教授
  • 作者学历:硕士
  • 团队成员:无
  • 评比结果:二等奖

同一片树叶,经过中国人灵巧的双手,演绎出了无数种口味,这其中就包含了红茶。 红茶,由于茶香独特,茶性温和而受到很多茶友们的喜爱。那么,怎么冲泡才能完全将红茶的茶香、滋味发挥得尽善尽美呢?作品标题:红茶冲泡方法 所属课程:导游基础 课程性质:专业课(必修) 所属省份:吉林省 所属学校:吉林电子信息职业技术学院 参赛作者:吴曦 学校类别:高职 参赛类别:高职高专 作者职称:副教授 二级茶艺技师 作者学历:研究生 作品简介: 《红茶冲泡方法》是导游基础课程中项目八中国特色饮食的子项目,运用教师讲授,学生角色扮演等方法,以思政导入课程,通过设立情景,使学生身临其境的体会工作的环境和角色的感觉。课程内容丰富,以中国传统待客之道“同一片树叶,经过中国人灵巧的双手,演绎出了无数种口味”导入课程(课程思政),理论知识为铺垫,结合操作技能的展示,寓趣于教。红茶冲泡是一节集操作性和艺术性于一体的课程,在教学中要注意把握动作的准确程度,欣赏茶叶的色与香及外形,是茶艺中不可缺少的环节;冲泡过程的艺术化与技艺的高超,使泡茶成为一种美的享受;此外如今茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。学会如何泡茶,如何品茶也是我们生活中不可缺少的部分呀。 本作品属于微课程,出镜人:学生王雪如,视频引用:一片树叶的故事等。

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辅助扩展资料

  教学设计应反映教师教学思想、课程设计思路和教学特色,包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容,并在开头注明讲课内容所属学科、专业、课程及适用对象等信息。
文件类型 文件名称 上传日期
pptx 微课-红茶冲泡法.pptx 2023-10-31

教学设计

  根据教学设计,与微课视频合理搭配,包括但不限于PPT课件、多媒体素材(音视频、动画、图片、文本、表单等)、微练习及答案、微反馈等。微练习及答案为必备材料。
文件类型 文件名称 上传日期
docx 红茶冲泡方法教学设计.docx 2023-10-31
docx 红茶冲泡方法教学设计.docx 2023-10-31

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