- G蛋白偶联受体
  - 定义与功能
    - 分布最广、功能最多的一类膜表面受体
    - 横跨细胞膜，连接外界信号与细胞内部反应
    - 参与感知、情绪、血压、心跳等生理过程
  - 结构特点
    - 由300-400个氨基酸残基组成
    - 七次跨膜的α螺旋结构
    - 胞外端、胞内端、三个胞外环和三个胞内环
    - 胞外结构域识别配体，胞内环与G蛋白相互作用
  - 科学发现史
    - Lev Kavis用放射性标记配体证实其存在
    - Kobiak克隆基因并解析晶体结构
    - 展示科学思维与精神
  - 信号转导机制
    - 结合信号分子后胞内环移动
    - 激活G蛋白，促使GDP交换为GTP
    - G蛋白亚基分离并激活下游效应分子
    - 信号分子结合具有特异性
  - 脱敏与负调控
    - 胞内侧结构改变，被GRK磷酸化
    - 与阻尔蛋白结合发生脱敏和内化
    - GRK活性受G蛋白调控，实现信号负调控
  - 味觉感知机制
    - 味细胞膜上的味觉受体属于G蛋白偶联受体
    - 甜味、鲜味、苦味受体分别由T1R和T2R家族组成
    - 糖分子结合甜味受体，激活G蛋白及相关信号通路
    - 不同味觉分子引发特定信号通路与味觉体验
  - 生理与健康意义
    - 存在于小肠上皮细胞和胰岛细胞，调节葡萄糖吸收与胰岛素分泌
    - 过量糖分摄入加重胰岛素抵抗，导致糖尿病
    - 与癌症、炎症、抑郁、心血管疾病等密切相关
  - 工业与医药应用
    - 食品香料领域开发人工甜味剂
    - 约50%临床用药靶向G蛋白偶联受体
    - 著名药物包括奥氮平、氯雷他定、雷尼替丁
    - 中国在相关研究中取得突破性成果
  - 下节课预告
    - 黄化鲜干酸信号通路
    - 解释血糖升高、心跳加速及喝茶兴奋的机制