本微课设置于外教社综合教程3，Unit12，Text I Chinese Food课文讲解之后，意图引导学生进一步理解课文末讲到的Emily Hahn, an American who has lived and worked in China, she has a great appreciation both of Chinese cooking and the "way" that leads to morality and harmony（艾米莉·哈恩，一个曾在中国生活和工作过的美国人，她十分欣赏中国烹饪和体现的道德与和谐的方式），培养学生的主题探究式学习能力，启发学生思考中国饮食的文化内涵。 本微课由浅入深，从饮食中的五味入手，深入挖掘其文化内涵和历史渊源。学生学习后可进一步理解中国人的价值观和世界观，提高他们讲好中国故事的能力。本微课还以道教中的五行诠释五味调和，引导学生理解和传承中华民族中“和合”的理念和文化。