标题：虹吸壶咖啡的制作与服务
作者：郑巍
学校：江西旅游商贸职业学院
组别：高职高专
评论：251 条

[1楼] -龚少春 - 评论于：2014-09-01 10:34:54

龚少春的原贴：
看得很明白，简单易学，这种课非常好。
作者-郑巍回复：
谢谢您的鼓励
[2楼] -戴平华 - 评论于：2014-08-29 10:31:58

戴平华的原贴：
演示精准
作者-郑巍回复：
谢谢你的支持
[3楼] -邓娇娇 - 评论于：2014-08-28 12:06:04

邓娇娇的原贴：
讲的很精彩
作者-郑巍回复：
感谢您的支持

[4楼] - - 评论于：2014-08-27 16:37:07

的原贴：
您的微课思路清晰，制作精良，令人印象深刻，感觉很棒，值得学习！您也可以看看龚娟的微课《初识铁路》http://weike.enetedu.com/play.asp?vodid=168468&e=3，请评价下，提出您的宝贵意见，谢谢。

作者-郑巍回复：
谢谢您的支持，大家互相学习，共同进步。

[5楼] 江西旅游贸-李梦玲 - 评论于：2014-08-26 13:16:48

李梦玲的原贴：
讲的很好
作者-郑巍回复：
感谢支持
[6楼] 江西旅游商贸职业学院-李美霞 - 评论于：2014-08-20 12:18:18

李美霞的原贴：
老师加油！
作者-郑巍回复：
谢谢您的支持
[7楼] 江西旅游商贸职业学院-雷彩琴 - 评论于：2014-08-19 09:52:52

雷彩琴的原贴：
老师的实践操作很好
作者-郑巍回复：
谢谢赞赏

[8楼] 九江职业技术学院-明淑清 - 评论于：2014-08-19 09:02:41

明淑清的原贴：
高职学生的交流沟通能力主要表现为具有良好的语言表达能力，能恰当得体地表达思想观点为，能熟练掌握和运用各种交流沟通方式　，方法技巧，消除与人交流沟通的障碍，能与家人服务对象有效愉快沟通。

作者-郑巍回复：
因此，在我的教学环节中安排了学生与客人交流的环节，便于学生养成这种职业能力

[9楼] 江西工程学院-罗刚 - 评论于：2014-08-18 09:05:09

罗刚的原贴：
职业教育和培训要想真正建立起“以企业为主体，职业学校为基础，学校教育与企业培养紧密联系”的“高端技能型人才校企全作培养制度”，还有很长的路需要业内和社会各界共同探索，为职业教育长期稳定发展做出贡献。

作者-郑巍回复：
的确如此，我们都在探索摸索的过程中。

[10楼] 九江职业技术学院-苏乃雄 - 评论于：2014-08-17 06:35:24

苏乃雄的原贴：
教学和科研是高职教育的两个关键要素，在高职教育内涵式发展的新形势下，教师要提升教学能力必须进行教学研究。本微课作品的教学ppt“咖啡的服务”中的“任务1：虹吸壶咖啡的制作与服务”中，教师进行了新的赏试，效果好。

作者-郑巍回复：
谢谢您的赞赏

[11楼] -章敏 - 评论于：2014-08-16 13:55:10

章敏的原贴：
蛮有意思，这种课非常有指导性，不会做的人看过之后就能动手做，不错。
作者-郑巍回复：
谢谢支持

[12楼] 九江职业技术学院-宗立德 - 评论于：2014-08-16 11:04:25

宗立德的原贴：
任何一个职业都是处于复杂的职业网络中，工作过程不仅是一个技能操作过程，更是一个社会过程。高职课堂必须创设师生之间、生生之间，特别是学生与社会情境之间的“交往时空”，让学生在“交往时空”走向灵性解放和职业能力的自我生长。“学习情境3：咖啡的服务”中的“任务1：虹吸壶咖啡的制作与服务”，充分显示出此内涵。

作者-郑巍回复：
谢谢您的赞赏

[13楼] -黄建华 - 评论于：2014-08-15 09:09:35

黄建华的原贴：
咖啡好喝,讲的也很好!
作者-郑巍回复：
谢谢支持

[14楼] 九江职业技术学院-严萍霞 - 评论于：2014-08-15 07:51:17

严萍霞的原贴：
高职教育强调对学生动手能力和创新能力的培养。目前生源中理论学习质量相对较低，但这些学生思想活跃，动手能力和创新精神并不差。若仍是以考试分数作为衡量学生合格的标准，则与职业教育的方向背道而驰，而且用单位对学生能力的要求要远远大于对学业的要求。因此要象该作品一样深化教学改革，优化课堂教学，从多方位、多层次培养学生综合素质。应根据学生实际情况，针对专业和就业需求的现状，充分利用学院的资源，加强学生实践能力和其他素质的培养。ok！

作者-郑巍回复：
非常赞成您的观点，高职学生学历不高不等于能力不行，这种类型的操作课程非常适合他们。感谢您的认可!

[15楼] 九江职业技术学院-余洪升 - 评论于：2014-08-14 08:21:38

余洪升的原贴：
本微课作品“虹吸壶咖啡的制作与服务”的教学环境按服务企业的真实要求设置实训项目，按服务企业的真实过程对学生进行训练，实训场地还为服务企业提供新产品研发、试制服务等方式，让学生参与真实服务的全过程，从而在“实训与服务合一”的实训基地使学生获得服务实训顶岗能力。思路清晰，方法可行，值得肯定。

作者-郑巍回复：
感谢你的赞赏和肯定，的确如您所说，良好的实训环境能够大大提高实训课的教学效果，培养学生的能力。

[16楼] -王贤敏 - 评论于：2014-08-13 14:21:37

王贤敏的原贴：
很值得学习
作者-郑巍回复：
谢谢您的支持
[17楼] -毛易善 - 评论于：2014-08-13 11:12:07

毛易善的原贴：
看得很明白，简单易学，这种课非常好。
作者-郑巍回复：
感谢您的鼓励
[18楼] -张晓梅 - 评论于：2014-08-12 16:24:58

张晓梅的原贴：
很有意思，收获颇丰，希望所有的实训课都能这样上。
作者-郑巍回复：
感谢您的肯定
[19楼] -陈旻 - 评论于：2014-08-12 09:12:05

陈旻的原贴：
选题切合岗位实际，实用价值高
作者-郑巍回复：
感谢您的支持
[20楼] 九江职业技术学院-刘坤 - 评论于：2014-08-08 21:05:29

刘坤的原贴：
本微课作品体现了“以学生为中心，工作过程为导向，职业能力为本位”的指导思想，值得肯定和推广。
作者-郑巍回复：
感谢你的赞赏和认可，我会继续努力的。

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[1楼] -龚少春 - 评论于：2014-09-01 10:34:54

[2楼] -戴平华 - 评论于：2014-08-29 10:31:58

[3楼] -邓娇娇 - 评论于：2014-08-28 12:06:04

[4楼] - - 评论于：2014-08-27 16:37:07

[5楼] 江西旅游贸-李梦玲 - 评论于：2014-08-26 13:16:48

[6楼] 江西旅游商贸职业学院-李美霞 - 评论于：2014-08-20 12:18:18

[7楼] 江西旅游商贸职业学院-雷彩琴 - 评论于：2014-08-19 09:52:52

[8楼] 九江职业技术学院-明淑清 - 评论于：2014-08-19 09:02:41

[9楼] 江西工程学院-罗刚 - 评论于：2014-08-18 09:05:09

[10楼] 九江职业技术学院-苏乃雄 - 评论于：2014-08-17 06:35:24

[11楼] -章敏 - 评论于：2014-08-16 13:55:10

[12楼] 九江职业技术学院-宗立德 - 评论于：2014-08-16 11:04:25

[13楼] -黄建华 - 评论于：2014-08-15 09:09:35

[14楼] 九江职业技术学院-严萍霞 - 评论于：2014-08-15 07:51:17

[15楼] 九江职业技术学院-余洪升 - 评论于：2014-08-14 08:21:38

[16楼] -王贤敏 - 评论于：2014-08-13 14:21:37

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[18楼] -张晓梅 - 评论于：2014-08-12 16:24:58

[19楼] -陈旻 - 评论于：2014-08-12 09:12:05

[20楼] 九江职业技术学院-刘坤 - 评论于：2014-08-08 21:05:29

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